Speisekarte Miera Lübeck

Aperitif des Monats

Geschwisterliebe
Sekt nach traditioneller Methode / extra Brut 
Weingut Karl May
Glas 0,1l  € 10,00
Flasche 0,75l   € 45,00

Wein des Monats zum Mitnehmen

3 Liter Bag in Box
Grillo Vino Bianco
Nero d´Avola Vino Rosso
Sonderpreis

Preis ist Außer-Haus-Verkauf!
19,50€
Angebot gilt solange Vorrat reicht!

Auf Vorbestellung

Mind. 24 Std. Vorlauf

1/2 Languste aus Kuba
auf Chitarra (quadratische, dünne Pasta) / Kapern / Oliven / Knoblauch / Chili / Ingwer / Tomaten-Langustenfond / Koriander
€ 55,-

Vegetarisches Menü

Caponata
sizilianisches Auberginengemüse
Stangensellerie / Oliven / Rosinen
in kräftiger Tomate / Mandeln

***

Passionsfruchtsorbet
Birne / Chili / Minze / Franciacorta
Aufpreis 9,00 €

***

Ravioli con Ripieno di Castagne e patate
Pettikohl / geröstete Mandeln
Amarettosößchen

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Mascarponemassaker
Mandeleis / Crumble / heisser Espresso

ODER

Ziegenfrischkäse im Strudelsäckchen
Zwergorangenkomptt/ Chilli / MInze

3-Gang Menü: € 55

hausgebackenes Natursauerteigbrot mit Zaki´s Pesto Verde
pro Person € 2,70

Wochenmenü

Thunfisch Sushi Qualität
in Sesamhülle / Senfgurkenchutney / Wasabi-Creme Frâiche

ODER

Gambas in Saor
Unsere Interpretation eines venezianischen Klassikers
weiße gedünstete Zwiebeln / Rosinen
in Süßwein süß-sauer eingelegt / gebratene Polenta

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Passionsfruchtsorbet
Birne / Chili / Minze / Franciacorta
Aufpreis 9,00 €

***

Lachsfilet aus Norwegen
Pettikohl / Fenchel / Bio-Lindakartoffeln
Zitronengras-Vanille Beurre Blanc

ODER

Rinderfilet rosa
Ofengemüse / Steckrübe / Süßkartoffel
Moormöhre / Bete / Kartoffeln  / Roter Curry

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Mascarponemassaker
Mandeleis / Crumble / heisser Espresso

ODER

Ziegenfrischkäse im Strudelsäckchen
Chilli /Zwergorangenkompott / Minze

2-Gang Menü: €50
3-Gang Menü: € 65
4-Gang Menü: € 75

hausgebackenes Natursauerteigbrot mit Zaki´s Pesto Verde
pro Person 2,70

Miera Klassiker

Hausgebackenes Natursauerteigbrot mit Zaki´s Pesto Verde
pro Person € 2,70

Portion Oliven gemischt: € 5,00
Portion getrocknete Tomaten: € 5,00
Portion eingelegte Zwiebeln: € 5,00
Portion eingelegte Artischocke: € 5,00
Portion Knoblauchbrot: € 5,00

Parmaschinken
24 Monate gereift, mit Galia Melone
€ 18,00

Käseteller aus der Theke
Früchte / Senfchutney
€ 18,00

Salami und Parmaschinken für 2 Personen
Oliven / getrocknete Tomaten / Artischocken
je Person € 15,00

Salami, Parmaschinken und Käse für 2 Personen
Oliven / getrocknete Tomate / Artischocken / Früchte / Feigenchutney
je Person € 17,50

Antipastiteller zum selber aussuchen
klein (5 Sorten): € 19,50
groß (8 Sorten): € 27,50

Thunfisch Sushi-Qualität
Sesamhülle / Senfgurkenchutney / Wasabi Creme Frâiche
€ 23,00
als Hauptgericht: € 39,00

Tagliata vom Rinderfilet
rosa angebraten / Trüffelcreme / Karotten-Mangosalat
€ 23,00
als Hauptgericht: € 39,00

DAVOR

hausgebackenes Natursauerteigbrot mit Zaki´s Pesto Verde
pro Person € 2,70

Bruschetta
Tomate / Knoblauch / Zwiebel
Rucola / Parmesan
€ 10,00

Römersalat
Passionsfrucht-Mangosoße / eingelegte Rote Bete / Walnüsse
€ 10,00

Entenkraftbrühe
Entenklein / Gemüsewürfel
€ 12,00

Neustädter Fischsuppe
       Pastis / Fischfilet / Muscheln
Garnele / tomatisiert / Dill / Knoblauchbrot
€ 17,00
als Hauptgericht € 33,00

Gambas in Saor
die Miera Interpretation eines venezianischen Kultgerichtes
mit weissen gedünsteten Zwiebeln / Rosinen
in Süßwein süß-sauer eingelegt
gebratene Polenta
€ 24,00

Vitello tonnato
Kalbfleisch in Thunfischsoße
gebackene Kapern
€ 20,00

Knuspergarnelen
Papaya-Mangochutney / Minze / Chili
€ 20,00

Pulpo & Garnele
knusprig gebraten in sizilianischem Olivenöl
weiße Riesenbohnen / Knoblauch / Queller / Tomate  / Ingwer
€ 23,00
als Hauptgericht 39,00

Burrata
-vegetarisch-
Tomaten-Mangochutney / Basilikum / Cashewkerne
€ 20,00

Ziegenfrischkäse im Strudelsäcken
-vegetarisch-
Süßkartoffelcarpaccio / Chilli-Apfelkompott / rote Zwiebel
geröstete Walnüsse / Passionsfruchtsoße
€ 23,00

Sündige Verführer
Knuspergarnelen / Weißkohl-Ananas im Strudelteig / Sushi Tuna
Römersalatherzen / Papaya-Mango-Chutney / Minze / Chili
Wasabicreme
ab 2 Personen  pro Person 20,00
als Hauptgang für eine Person 38,00

IN DER MITTE

Knusprige Coca (spanische Pizza)

Kikok-Hähnchen
in Apfelcidre aus der Bretagne
Steinchampignons / Möhren
Basmatireis
€ 30,00

Lachsfilet aus Norwegen
Pettikohl / Fenchel / Bio-Kartoffeln
Zitronen-Vanille-Beurre Blanc
€ 35,00

Wolfsbarschfilet
Ofengemüse / Süßkaretoffel  / Steckrübe / Moormöhre / Bete / Kartoffeln / Roter Curry
€ 39,00

Pappardelle mit Rinderfilet
Thymiansoße / gerösteter Salbei / Kampot-Pfeffer
€ 28,00

Entenleber gebraten
Hof Bimöhlen in Schleswig-Holstein
Sellerie-Kartoffelpüree  / Pettikohl
Orangensoße
€ 30,00

 Rinderfilet rosa gebraten
Ofengemüse / Steckrübe / Süßkartoffel / Moormöhre
Bete / Kartoffeln  / Roter Curry
€ 39,00

Miera Homestyle Trüffelfritten
Fritten / scharfe Pepperoni / Rucola / Passe Pierre / Parmegiano Reggiano (24 Monate gereift)
€ 12,-
+ Trüffelmayonnaise: + € 5,-
Nur Fritten: € 5,-

Danach

Affogato al Caffè
Vanilleeis ertrunken in heißem Espresso
€ 6,00

Affogato al Caffè con Aurum
Vanilleeis ertrunken in heißem Espresso mit Orangenlikör
€ 8,00

Passionsfruchtsorbet
Birne / Chili / Minze / Franciacorta
€ 9,00

Mousse au Chocolat
aus Valrhona-Schokolade / Grapparosinen
€ 14,00

Mascarponemassaker
Mandeleis / Crumble / heisser Espresso
€ 16,00

Warmer Schokoladenkuchen
flüssiger Valrhona-Schokoladenkern
Vanilleeis /Orangenkompott
Zubereitungszeit 20 Minuten
€ 16,00

Pinienkernparfait
Ananascarpaccio / Vanille / Di Giovanna Olivenöl / Koriander
€ 14,00

Dreierlei Süß
unser Klassiker
Mousse au chocolat /Mascarponecreme / Mandeleis
Creme brûlée
€ 29,00

Sorbetauswahl
Erdbeer, Limone oder Passionsfrucht
mit frischem Obst garniert
je Kugel € 5,00

Ziegenfrischkäse im Strudelsäckchen
Zwergorangenkompott / Chili /Minze
€ 16,00

Rohmilchkäse aus der Theke
Früchte / Senfchutney
€ 18,00