MIERA NUDELBUDE PASTAMANUFAKTUR
Frische, hausgemachte Pasta und Soßen
Pasteria, to go und für zuhause
Bistro / Restaurant, frische Nudeln, Sossen und Antipasti aus unserer Manufaktur
Mittagstisch: Dienstag bis Freitag von 12 Uhr bis 15 Uhr
Täglich wechselndes Pastagericht – auch zum mitnehmen – € 10
Hüxstraße 64
23552 Lübeck
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag 12:00 – 22:00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
Tel.: 0451-47991806
E-Mail: ciao@miera-nudelbude.de
Restaurant und Feinkostgeschäft in der Hüxstraße Lübeck
In der wundervollen Hüxstraße in Lübeck, direkt gegenüber unseres Miera Restaurants und der Miera Weinbar, befindet sich die Nudelbude Pastamanufaktur. Wie der Name schon sagt, hier gibt es vor allem hausgemachte Pasta und Soßen aus besten Zutaten. Die frischen Nudeln werden direkt vor Ihren Augen produziert und zubereitet. Natürlich können Sie unsere Pasta auch für zuhause mitnehmen und selbst zubereiten. Pestos, Sugos und Grundsossen finden Sie ebenfalls bei uns. Genau so wie Oliven, Olivenöl, Essig und unsere Nudelbuden Weine. Für den Hunger zwischendurch gibt es alle Gerichte auch „to go“.
Herkunft und Qualität
Die Herkunft und Qualität der von uns verwendeten Zutaten spielt für uns eine sehr große Rolle. Für unsere Pasta verwenden wir ausschließlich Bio Hartweizengriess und Bio Mehl der Molino Agostini. Manche Pastasorten werden mit frischen Eiern von Freilandhühnern aus der Lübecker Bucht gemacht. Unsere Pestos und Sugos produzieren wir, genau so wie unsere Nudeln, hier vor Ort in der Manufaktur und verzichten selbstverständlich auf unnötige Zusatzstoffe. Unsere Nudelbuden Bio-Weine stammen vom familiengeführten Weingut di Giovanna auf Sizilien, mit dem wir schon viele Jahre freundschaftlich verbunden sind, ebenso wie unser Nudelbuden Olivenöl.
