Speisekarte Miera Lübeck

Petit Menü

Sommersalate
Himbeervinaigrette

***

Fregola Sardo
kleine geröstete sardische Nudeln
Bundmöhren/wilder Brokkoli/Süßkartoffel
Pfifferlinge/ Rotes Curry
vegan

ODER

Fjord Lachsfilet
lauwarmer Radieschen-Kartoffelsalat
Honig-Senf-Dillsoße

ODER

Maispoulardenbrust
im L´Artemano-Schinkenmantel
Rotes Pesto / gebutterte Junge Kartoffeln
Frühlingssalate / Himbeervinaigrette

Menü
37

hausgebackenes Natursauerteigbrot
2,50

hausgebackenes Natursauerteigbrot
mit Zaki´s Pesto Verde und Pesto Rosso
4,50

Vegetarisches Menü

Burrata
von der Käserei Fanizzi aus Selmsdorf
Dörrtomaten
Gerbino Olivenöl aus Sizilien
Basilikum

***

Fregola Sardo
kleine geröstete sardische Nudeln
Bundmöhren/wilder Brokkoli/Süßkartoffel
Pfifferlinge/ Rotes Curry
vegan

***

Tiramisu

ODER

Ziegenfrischkäse im Strudelsäckchen
Pfirsich / Chili / Minze

3-Gang Menü: € 60

hausgebackenes Natursauerteigbrot
2,50

hausgebackenes Natursauerteigbrot
mit Zaki´s Pesto Verde und Pesto Rosso
4,50

Burrata
von der Käserei Fanizzi aus Selmsdorf
Dörrtomaten
Gerbino Olivenöl aus Sizilien
Basilikum

***

Fregola Sardo
kleine geröstete sardische Nudeln
Bundmöhren/wilder Brokkoli/Süßkartoffel
Pfifferlinge/ Rotes Curry
vegan

***

Tiramisu

ODER

Ziegenfrischkäse im Strudelsäckchen
Pfirsich / Chili / Minze

3-Gang Menü: € 60

hausgebackenes Natursauerteigbrot
2,50

hausgebackenes Natursauerteigbrot
mit Zaki´s Pesto Verde und Pesto Rosso
4,50

Wochenmenü

Thunfisch Sushi Qualität
in Sesamhülle / Senfgurkenchutney
Wasabi-Creme Frâiche

ODER

Burrata
von der Käserei Fanizzi aus Selmsdorf
Dörrtomaten
Gerbino Olivenöl aus Sizilien
Basilikum

***

Wolfsbarschfilet
rote Spitzpaprika / wilder Brokkoli
Rote Currysoße
Fregola Sardo

ODER

Maispoulardenbrust
im L´Artemano Schinkenmantel
rote Spitzpaprika / wilder Brokkoli / Fregola Sardo
Cidresoße
Cidre du Belon / Cidrerie Goalabrés / Bretagne

***

Tiramisu

ODER

Ziegenfrischkäse im Strudelsäckchen
Pfirsich / Chili / Minze

3-Gang Menü: € 65

hausgebackenes Natursauerteigbrot
2,50

hausgebackenes Natursauerteigbrot
mit Zaki´s Pesto Verde und Pesto Rosso
4,50

Miera Klassiker

Hausgebackenes Natursauerteigbrot 
pro Person € 2,50

Hausgebackenes Natursauerteigbrot mit Zaki´s Pesto Verde und Pesto Rosso
pro Person € 4,50

Portion Oliven gemischt: € 5,00
Portion getrocknete Tomaten: € 5,00
Portion eingelegte Zwiebeln: € 5,00
Portion eingelegte Artischocke: € 5,00
Portion Knoblauchbrot: € 5,00

Bruschetta
Tomate / Knoblauch / Zwiebel / Rucola / Parmesan
€ 12

L´Artemano / Levoni / luftgetrockneter Schinken
24 Monate gereift mit Galia Melone
€ 20
auf dem großen Holzbrett für 2-10 Personen

L´Artemano / Levoni / Salami- und Schinken
Oliven / eingelegte Zwiebeln / Semi getrocknete Tomaten
je Person €20
auf dem großen Holzbrett für 2-10 Personen

L´Artemano / Salami-, luftgetrockneter Schinken und Käse
Oliven /  semi-getrocknete Tomate / eingelegte Zwiebeln
Früchte / Feigenchutney
je Person € 24
auf dem großen Holzbrett für 2-10 Personen

Käseteller aus der Theke
Früchte / Senfchutney
€ 20

Antipastiteller zum selber aussuchen
klein (5 Sorten): € 20
groß (8 Sorten): € 29

DAVOR

Frühlingssalate
Himbeervinaigrette
€ 12

Miera Fischsuppe
unser ultimative Klassiker
Pastis / Fischfilet / Garnele
Tomate / Queller / Knoblauchbrot
€ 20

Gambas in Saor
die Miera Interpretation eines venezianischen Kultgerichtes
mit weissen gedünsteten Zwiebeln / Rosinen
in Süßwein süß-sauer eingelegt
gebratene Polenta
€ 21

Vitello tonnato
Kalbfleisch in Thunfischsoße / gebackene Kapern
€ 21

Knuspergarnelen
Papaya-Mangochutney / Minze / Chili
€ 23

Pulpo & Garnele
knusprig in sizilianischem Olivenöl von Di Giovanna gebraten
weisse Riesenbohnen / Knoblauch / Queller
Tomate / Ingwer
€ 24

Burrata
von der Käserei Fanizzi aus Selmsdorf
Dörrtomaten
Gerbino Olivenöl aus Sizilien
Basilikum
€ 22

Ziegenfrischkäse im Strudelsäcken
-vegetarisch-
Rote Bete-Carpaccio / Chili-Apfelkompott / rote Zwiebel
geröstete Walnüsse /passionsfruchtsoße

€ 23

Thunfisch SushiQualität
mit Sesamhülle / Senfgurkenchutney
Wasabi-Creme Frâiche
€ 25

IN DER MITTE

Knusprige Coca (spanische Pizza)

Miera Homestyle Trüffelfritten
Fritten / scharfe Pepperoni / Rucola / Passe Pierre / Parmegiano Reggiano (24 Monate gereift)
€ 12
+ Trüffelmayonnaise: + € 5
Nur Fritten: € 5

Heinz Ketchup kleines Glas 34ml  € 2
Heinz Ketchup kleines Glas 34ml  € 2

Fjord Lachsfilet
lauwarmer Radieschen-Kartoffelsalat
Honig-Senf-Dillsoße
€ 29

Pappardellle
Pfifferlinge
Cidresoße / Thymian
€ 27

Steak Steak Frites / St. Tropez
Kräuterbutter Mâitre Dirk Koch
Frühlingssalate / Miera Fritten

€ 35

Als Mackersteak 300g

55€

Maispoulardenbrust
im L´Artemano Schinkenmantel /24 Monate gereift)
Rotes Pesto / gebutterte junge Kartoffeln
Frühlingssalat e/ Himbeervinaigrette
€ 29

Maispoularde
im L´Artemano Schinkenmantel /24 Monate gereift)
rote Spitzpaprika / wilder Brokkoli / Fregola Sardo
Cidresoße
Cidre du Belon / Cidrerie Goalabrés / Bretagne 
€ 35

Danach
die kleinen Süßen

Affogato al Caffè
Vanilleeis ertrunken in heißem Espresso
€ 6

Affogato al Caffè con Aurum
Vanilleeis ertrunken in heißem Espresso mit Orangenlikör
€ 8

Sorbetauswahl
Erdbeer, Limone oder Passionsfrucht
mit frischem Obst garniert
je Kugel € 5

Passionsfruchtsorbet
Birne / Chili / Minze / Cava Terra de Marca
€ 9

Bourbon-Vanilleeis
Di Giovanna Olivenöl aus Sizilien
Lavasalz
€ 9

Mousse au Chocolat
aus Valrhona-Schokolade / Grapparosinen
€ 12

Creme brûlée
unser Klassiker
€ 11

Tiramisu
€ 15

Ziegenfrischkäse im Strudelsäckchen
Pfirsich / Chili / Minze
€ 16

Rohmilchkäse aus der Theke
frische Früchte / Feigenchutney
€ 20

Süßweine

Rieslaner Retzstadt Kabinett
fruchtig und gemütlich
0,1 l     € 6

Pineau des Charentes
Frischer Traubensaft mit Cognac
zum verlieben
5cl     € 8

Vinsanto del Chianti
San Michelle a Torri
der Klassiker
5 cl     € 8