Speisekarte Miera mare Meeresküche
Aperitifempfehlung
Pampelmusen Cherry Berry
frisch gepresster Pampelmusensaft / Schattenmorellenbrand von Humbel /
Arancello (Bio-Blutorangenlikör) / Wild Berry
€ 12
Venezero
alkoholfreier Bio-Orangenbitter / Thomas Henry Tonic Water / Orange
€ 10
Weinempfehlung
For the Best of the Best
Dolomiti Bianco Kitz, Weingut Rottensteiner
leichter und fruchtiger Sommerwein
Flasche 0,75l
Verzehr: € 30 | Mitnahme: € 10
frisch vom Hamburger Fischmarkt
Tagesfisch
im Ganzen gebraten
Apfel-Sahnemeerrettich / Blattsalat / glasierte Kartoffeln
€ 39
Nur solange der Vorrat reicht!
Unser Klassiker zum Start
Handgebackenes Sauerteigbrot
mit Bio-Mehl
dazu hausgemachtes Pesto
€ 2,70 pro Person
Petit-Menü
Karotte-Ingwersuppe
süß-saure Karotte / Garnele
ODER
Vitello Croquette
geschmortes Kalbsfleisch im Knuspermantel
gebackene Kapern / Thunfischsoße
***
Wolfbarschfilet
Safran-Radieschen-Kartoffelsalat
geröstete Pinienkerne
ODER
Wildbulette
Ofengemüse
Karotte / Wildbrokkoli / Spargel
Kartoffeln / Rote Curry Soße
MENÜ 35€
Miera-Menü
Thunfisch Sushi Qualität
im Sesammantel
Senfgurke / Wasabimayonnaise
Rettich in Yuzu mariniert
23€
oder
karamellisierter Ziegenfrischkäse
marinierte Feige / Rucola / Balsamico / geröstete Pinienkerne
20€
***
Schwertfischfilet
Roter Curry / Tomaten
Wildbrokkoli / glasierte Kartoffeln
37€
oder
Kalbsfilet
Kirschsoße / grüner Spargel / Kirschtomaten
Blumenkohl-Kartoffelpüree
38€
***
Blaubeer-Tiramisu
14€
oder
Ziegenfrischkäse karamellisiert
Bergpfirsisch / Chili / Minze
14€
2-Gang Menü € 50
3-Gang Menü € 65
Vegetarisches Menü
Burrata a la Caprese
Apulische Mozzarellazubereitung / Sahnekern
Rotes Mandel-Pesto / Kirschtomaten
Rucola / Pinienkerne / fritierter Knoblauch
20€
ODER
karamellisierter Ziegenfrischkäse
marinierte Feige / Rucola / Balsamico
geröstete Pinienkerne
20€
***
Fregola Sarda
geröstete sardische Pasta in Kugelform
Roter Curry / Ofengemüse
Karotte / Wildbrokkoli / Spargel
24€
***
Blaubeer Tiramisu
14€
ODER
Ziegenfrischkäse karamellisiert
Bergpfirsisch / Chili / Minze
14€
3-Gang Menü € 55
davor
Handgebackenes Sauerteigbrot
mit Bio-Mehl
dazu hausgemachtes Pesto
€ 2,70 pro Person
Black Tiger Garnelen
gebraten in Di Giovanna Olivenöl
Knoblauch / Kirschtomaten / Taggiasca-Oliven
20€
Neustädter Fischsuppe
Pastis (Bio) / Tomate / Edelfisch / Muscheln / Garnele / Kräuterbrot
€ 17
Thunfisch Sushi Qualität
im Sesammantel
Senfgurke / Wasabimayonnaise
Rettich in Yuzu mariniert
23€
Miera Homestyle Trüffel-Fritten
Fritten / scharfe Pepperoni / Queller / Trüffelpaste
Parmegiano Reggiano-Scheibchen(24 Monate gereift)
€ 12
Nur Fritten 5€
Trüffelmayonnaise 5€
Gartensalat in Himbeervinaigrette
€ 10
Bruschetta
Rucola / Kirschtomate / Knoblauch / Zwiebel / Parmegiano Reggiano
€ 10
Karotten-Ingwersuppe
süß-saure Karotte / Garnelen
12€
Burrata
apullische Mozzarellazubereitung / Sahnekern
Rotes Mandel-Pesto / Kirschtomaten
Rucola / Pinienkerne / fritierter Knoblauch
20€
karamellisierter Ziegenfrischkäse
marinierte Feige / Rucola / Balsamico / geröstete Pinienkerne
20€
Vitello Croquette
geschmortes Kalbsfleisch im Knuspermantel
gebackene Kapern / Thunfischsoße
20€
Unser Sonntagsbraten ist wieder da!
Immer sonntags (außer feiertags) mit passenden Beilagen.
Nur solange der Vorrat reicht
€ 25 pro Person
in der Mitte
Knusprige Coca (spanische Pizza)
Burrata / Kirschtomate / Rucola / Balsamicocreme
€ 17
Knusprige Coca (spanische Pizza)
Parmaschinken / Sherryaprikose / Rucola / Parmesan
€ 17
Knusprige Coca (spanische Pizza)
Ziegenfrischkäse / marinierte Feige / Balsamico / Pistazie
€ 17
Fregola Sarda
geröstete sardische Pasta in Kugelform
Rote Curry Soße / Ofengemüse
Karotte / Wildbrokkoli / Spargel
24€
handgemachte Tagliolini a la Puttanesca
aus unserer Pastamanufaktur in Lübeck
hausgemachte Fischbolognese
Tomate / Kapern / Olive / Sardelle
€ 23
handgemachte Spaghetti
aus unserer Pastamanufaktur in Lübeck
Garnele & Muscheln
Knoblauch / Ingwer / Tomate / Queller
€ 25
Wildbuletten
Ofengemüse
Karotte / Wildbrokkoli / Spargel
Kartoffeln / Rote Curry Soße
25€
Norweger Lachs
Pesto Genovese / glasierte Kartoffeln / Gartensalat in Himbeervinaigrette
€ 25
Wolfbarschfilet
Safran-Radieschen-Kartoffelsalat
geröstete Pinienkerne
27€
Dammwildragout
grüner Spargel / gebutterte Tagliolini
€ 30
Tino´s Fischtopf
Edelfisch / Muscheln / Garnele / abgezogene Paprika / Karotten / Knoblauch / Sellerie / Ingwer / Pastis-Tomatenjus / Knoblauchbrot
€ 38
Unser Klassiker für 1-10 Personen
wenn nichts mehr geht
Affogato al Caffè
Vanilleeis ertrunken in heißem Espresso
€ 6
Affogato al Caffè con Aurum
Vanilleeis ertrunken in heißem Espresso mit Orangenlikör
€ 8
Crème Brûlée
von der Vanilleschote
€ 10
Mousse au chocolat
von der Valrhonaschokolade
Kirschkompott
€ 10
Blaubeer Tiramisu
€ 14
Ziegenfrischkäse karamellisiert
Bergpfirsich / Chili / Minze
€ 14