Speisekarte Miera mare Meeresküche
Unsere Empfehlung
Aperitifempfehlung
Erdbeer Mathilda
frische Erdbeeren / Rose Spumante / Minze
€ 9,50
Cuba Libre
brauner Rum / AfriCola / Limette
€ 9,50
Mieroni
Luxardo Fernet Amaro
Morellino Kirschlikör von Humbel
Thomas Henry Bitter Lemon
10,00€
Pera Dolce Spumante – alkoholfrei
Birnensaft / Tonic Water / Thymian / Limette
€ 7,50
Weinempfehlung
Miera Spargelwein
100% Chardonnay vom Bio Winzer Karl May aus Rheinhessen
perfekter Begleiter zu unseren regionalen Spargel
Flasche 0,75l
Verzehr: € 30 | Mitnahme: € 10
Miera Rosé
100% Nerello Mascalese von Bio Winzer Di Giovanna aus Sizilien
frischer und fruchtiger Sommerwein
Flasche 0,75l
Verzehr: € 30 | Mitnahme: € 10
Menü
Handgeschnittenes Vitello Tonnato
Kalbsfleisch / Thunfischsoße / frittierte Kapern
oder
Erdbeer-Spargel-Salat
karamellisierter Ziegenfrischkäse / Himbeervinaigrette / Kürbiskerne
***
Doradenfilet
Blattspinat / Strauchtomaten / Taggiasca-Oliven / Di Giovanna Olivenöl / Kartoffelpüree
oder
Rinderfilet
Sauce Bernaise / grüner und weisser Spargel / Kartoffelgratin
***
Erdbeertiramisu
oder
Ziegenfrischkäse karamellisiert
Erdbeer-Rhababerkompott / grüner Pfeffer
3-Gang Menü: € 59,-
4-Gang Menü: € 69,-
Vegetarisches Menü
Erdbeer-Spargel-Salat
karamellisierter Ziegenfrischkäse / Himbeervinaigrette / Kürbiskerne
***
Kräuterseitlinge
Champignons / Austernpilze / Pommerysenfsoße / Kartoffelpüree
***
Erdbeer-Tiramisu
ODER
Ziegenfrischkäse karamellisiert
Rhabarber-Erdbeerkompott / grüner Pfeffer
3-Gang Menü € 59
4-Gang Menü € 69
Davor
Garnelen-Spargelsüppchen
Spargel-Garnelen-Ragout
€ 12
Neustädter Fischsuppe
Pastis (Bio) / Tomate / Edelfisch / Muscheln / Garnele / Kräuterbrot
€ 15
Bruschetta
Tomate / Knoblauch / Zwiebel / Parmegiano Reggiano-Scheibchen
€ 10
Burrata
Apulische Mozzarellazubereitung mit flüssigen Sahnekern / Dörrtomaten / Gerbino-Olivenöl / Basilikum / geröstete Cashewkerne
€ 18
Erdbeer-Spargel-Salat
karamellisierter Ziegenfrischkäse / Himbeervinaigrette / Kürbiskerne
€ 18
Nordseekrabben
Rührei / Pumpernickel mit Butter / Schnittlauch
€ 18
Pulpo & Garnele
knusprig in sizilianischem Olivenöl gebraten
weisse Riesenbohnen / Knoblauch / Tomate / Ingwer
€ 20
Handgeschnittenes Vitello Tonnato
Kalbsfleisch / Thunfischsoße / frittierte Kapern
€ 18
Miera Homestyle Trüffel-Fritten
Fritten / scharfe Pepperoni / Passe Pierre / Trüffelöl
Parmegiano Reggiano-Scheibchen(24 Monate gereift)
€ 9,50
Trüffelmayonnaise € 5
Gartensalate in Himbeervinaigrette € 7,50
Bärlauchpesto mit hausgebackenen Brot € 5
Portion Knoblauchbrot € 5
in der Mitte
Spaghetti handgemacht
aus unserer Nudelbude in Lübeck
Spargelragout / Ingwer / Peperoni
Zitronengras / Parmesan
€ 20
+ Nordseekrabben € 10
Stangenspargel
vom Spargelhof Kaiser aus Salem
Sauce Hollandaise / Lindakartoffeln
€ 23,50
+ Kalbschnitzelchen € 10
+ Parmaschinken € 15
+ Eismeerforellenfilet € 15
+ Rinderfiletscheiben € 15
Lammbratwürstchen
vom kleinen Fleischer Peters aus Cismar
Rosmarinsosse / Erbspüree / gebutterte Frühkartoffeln
€ 24,50
Knusperfisch
Streifen vom Seelachs in Pankomantel gebacken
Bärlauchpesto-Kartoffelsalat / Strauchtomaten / Pinienkerne
€ 25
Handgemachte Wildbuletten
vom Jungschwein nach Jäger Art
Champignons / Austernpilze / Kräuterseitlinge / Rosmarinsosse / Kartoffelpüree
€ 27,50
Garnelen (5 Stk) von der Bratplatte
Kapern-Olivensugo / Frühkartoffeln / Blattsalat in Himbeervinaigrette
€ 34
Kalbschnitzelchen
Bärlauchpesto-Kartoffelsalat / Strauchtomaten / Pinienkerne
€ 28
Tino´s Fischtopf
ganze Edelfischfilets / Muscheln / Garnelen / abgezogene Paprika / Pastis-Tomatenjus / Knoblauchbrot
ab 2 Personen pro Person € 35
Doradenfilet
Blattspinat / Strauchtomaten / Taggiasca-Oliven / Di Giovanna Olivenöl / Kartoffelpüree
€ 35
Rinderfilet
Sauce Bernaise / grüner und weisser Spargel / Kartoffelgratin
€ 37
Marktfrischer Fisch im Salzteig
min. 48 Stunden Vorbestellung
ab 2 Personen
zum Tagespreis
Beilagen: Pesto Verde, Pesto Rosso, Kartoffeln, Blattsalate
wenn nichts mehr geht
Affogato al Caffè
Vanilleeis ertrunken in heißem Espresso
€ 5,50
Affogato al Caffè con Aurum
Vanilleeis ertrunken in heißem Espresso mit Orangenlikör
€ 7,50
Erdbeertiramisu
€ 12
Crème Brûlée
von der Vanilleschote
€ 12
Süßer Serviettenapfelknödel
Erdbeer-Rhababerkompott / Mama´s Vanillesosse
€ 12
Ziegenfrischkäse karamellisiert
Erdbeer-Rhababerkompott / grüner Pfeffer
€ 12